JAKARTA - Surabaya, selain dikenal sebagai Kota Pahlawan, juga menjadi surga kuliner tradisional yang patut dijelajahi. Salah satu hidangan yang wajib dicoba adalah rujak cingur, makanan legendaris yang memadukan cita rasa gurih, manis, dan segar dalam setiap suapan.
Rujak cingur terdiri dari cingur (hidung sapi), tahu, tempe, lontong, kangkung, tauge, serta bumbu petis khas Surabaya. Hidangan ini sering menjadi pilihan utama untuk berkumpul bersama keluarga atau teman, terutama saat momen Lebaran.
Bagi pecinta kuliner yang ingin menikmati sensasi rujak cingur asli Surabaya, berikut tujuh tempat terbaik yang wajib dikunjungi.
1. Rujak Cingur Cak Durasim
Berdiri sejak tahun 1942, Rujak Cingur Cak Durasim menjadi destinasi pertama yang direkomendasikan bagi pengunjung Surabaya. Tempat ini terkenal dengan bumbu petis khasnya yang bisa disesuaikan tingkat kepedasannya.
Selain itu, pengunjung dapat menentukan jumlah lontong sesuai selera. Rujak cingur di sini menawarkan perpaduan tekstur dan rasa yang pas, menjadikannya favorit masyarakat lokal maupun wisatawan.
2. Rujak Cingur Ahmad Jais
Rujak Cingur Ahmad Jais sering menjadi pilihan para selebritis dan pejabat, menjadikannya ikon kuliner kelas atas di Surabaya. Meskipun harganya relatif lebih tinggi, kualitas rasa dan kelezatannya sebanding.
Keistimewaan tempat ini terletak pada tempe goreng yang garing dan kenyal, dipadukan dengan bumbu petis kental serta cingur yang lembut. Setiap suapan menghadirkan pengalaman kuliner yang memanjakan lidah.
3. Rujak Cingur Delta
Bagi pengunjung yang ingin menikmati rujak cingur dengan porsi lengkap, Rujak Cingur Delta adalah pilihan tepat. Terletak di pusat kota Surabaya, tempat ini menyajikan rujak cingur dengan tauge, bayam, tempe, tahu, cingur, kikil, dan mie kuning.
Kombinasi bahan-bahan ini menciptakan rasa yang kaya dan lezat, cocok untuk mereka yang ingin menikmati hidangan tradisional Surabaya dalam satu porsi penuh.
4. Rujak Cingur Joko Dolog
Rujak Cingur Joko Dolog dikenal dengan porsi besar dan komposisi melimpah. Potongan tempe dan cingur yang banyak, dipadukan bumbu petis yang lumer, membuat hidangan ini memuaskan setiap pengunjung.
Rasa yang kaya dan tekstur bumbu yang pas menjadikan tempat ini salah satu favorit bagi mereka yang ingin merasakan sensasi rujak cingur autentik dan memuaskan.
5. Rujak Cingur Bu Nur Aini
Berlokasi dekat Bandara Juanda, Rujak Cingur Bu Nur Aini menawarkan hidangan dengan bumbu petis yang terdiri dari tujuh jenis petis, menghasilkan rasa lebih kaya dan gurih.
Selain itu, cingur dan kikil sapi yang kenyal menambah kelezatan setiap suapan. Tempat ini cocok bagi wisatawan yang ingin mencicipi rujak cingur Surabaya sebelum atau sesudah perjalanan.
6. Rujak Cingur Cak No
Terletak di sekitar gedung TVRI, Rujak Cingur Cak No menyajikan hidangan dengan bumbu petis kental dan legit, memberikan pengalaman rasa berbeda dibanding tempat lain.
Potongan cingur yang empuk, mentimun, kangkung, tahu, dan lontong berpadu sempurna. Pengunjung juga dapat menambahkan berbagai kerupuk, seperti kerupuk putih, udang, dan emping, untuk sensasi rasa lebih lengkap.
7. Kedai Si Mbok
Kedai Si Mbok memiliki beberapa cabang di Surabaya dan selalu ramai pengunjung. Rujak cingur di sini terdiri dari lontong, tahu, tempe goreng, kangkung, tauge, cingur, kikil, serta bumbu petis yang lezat.
Dengan tambahan kerupuk, perpaduan rasa yang dihasilkan sangat nikmat. Tempat ini menjadi favorit bagi pengunjung yang ingin menikmati rujak cingur tradisional dengan cita rasa autentik dan nuansa tempat yang nyaman.
Mengapa Rujak Cingur Surabaya Wajib Dicoba?
Perpaduan Rasa Unik – Gurih, manis, dan segar dalam satu piring.
Bumbu Petis Khas Surabaya – Menjadi ciri khas dan identitas kuliner kota.
Variasi Bahan Lengkap – Tahu, tempe, cingur, lontong, kangkung, tauge, dan kikil.
Pengalaman Tradisional – Menikmati hidangan sambil merasakan budaya lokal Surabaya.
Menjelajahi rujak cingur di Surabaya bukan sekadar soal makan, tetapi juga mengalami tradisi kuliner yang telah diwariskan turun-temurun. Setiap tempat menawarkan keunikan tersendiri, baik dari segi bumbu, porsi, maupun suasana.
Liburan di Surabaya akan lebih berkesan ketika menyempatkan diri mencicipi hidangan legendaris yang kaya rasa dan sejarah ini. Jangan lupa bagikan pengalaman kuliner rujak cingur kepada teman dan keluarga agar semakin banyak yang merasakan kenikmatannya.